1.准备食材。
2.将适量苹果醋加入米饭中（3滴）。拌匀备用
3.将鸡蛋加适量玉米淀粉搅拌匀。
4.不粘锅涂抹油，五成温度时，倒入蛋液，摊开。
5.翻面烙熟。
6.将蛋饼切成手指粗细的条状备用。
7.黄瓜切条备用。
8.胡萝卜切丝备用。
9.将蛋皮，黄瓜和胡萝卜丝混合，加适量精盐，白糖和适量果醋腌制一会备用。
10.准备紫菜和寿司帘子
11.将手粘清水，把米饭（如图）平铺在紫菜上面，压一压，使其平整。
12.将蛋皮，黄瓜和胡萝卜丝，肉松摆好。
13.用寿司帘子卷好。
14.如图切好。
15.装盘。吃的时候可以搭配沙拉酱或者番茄沙司。
1、吃的时候可以搭配沙拉酱或者番茄沙司。
2、铺米饭的时候，手粘点清水，不沾。
3、煎蛋的时候，油不要多，涂抹一层锅底就可以。蛋液里面加点淀粉，更容易成蛋饼。
